[菅製麩所]焼き麩(15本)

1,161円(税86円)

■容量:15本入
(直径約6cm、長さ約8cm)
室町時代から日本の歴史と共に歩んできた「お麩」。
タンパク源として、お肉の代わりに食べられてきました。

焼き麩の甘辛煮


さすがお麩だけあって、味がお麩の深くまで滲みています。
やわらかくなっても弾力があり、噛むごとに味が滲みているのがわかります。

焼き上がりはフランスパンのよう!!


吊るして冷まし、細かく切るとお徳用麩となり、圧縮すると押麩になります。熱した鉄の棒に薄く油をぬり、麩の生地を巻きつけて焼きあげます。
・・・ さすが! 職人技!!

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