長井市産こしあぶら(天然) 300ｇ

【ふるさとショッピング】長井市産こしあぶら 300ｇ＜お届けは4月中旬頃～＞ 8886

4,290円(税317円)

●山を知り尽くした生産者さんから、採れたての長井市産こしあぶらをお届け！

■商品名:長井市産こしあぶら
■内容：100g×3パック
■お届け時期:4月中旬頃～5月中旬頃　
※天候状況によりお届け時期が前後する場合がございます。※写真はイメージです。

こしあぶらは、新芽を食す山菜で、タラの芽やウドと同じウコギ科の「山菜の女王」とも呼ばれる山菜です。

アクは少なく、根元部分はコリッとした食感、葉はセリのようなほろ苦い風味を持っています。
木は高いもので20ｍにも及ぶため、気軽に採れないこと、栽培しているものがほとんどなく、市場での出回りが少ないことから、希少な山菜のひとつとされています。

＜調理方法＞
●天ぷら
高温の油に通すことで渋みや苦みが程よく抜け、素材の旨みと香りが引き立ちます。
●おひたし
沸騰したお湯に塩を入れ、こしあぶらを中火で1～2分ほど茹でた後、すぐに水に10分ほどさらして、しっかりとアクを抜けば、おひたしとしてお召し上がりいただけます。
ちょっぴりほろ苦い香りと味わいのこしあぶらをお楽しみ下さい。

<冷蔵便での発送となります>

※価格には、送料が含まれております。

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(道の駅川のみなと長井)
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電話番号：0238-88-5161